Un bizcocho de “toda la vida”, muy facil y muy ligero.
Ingredientes:
- Harina 250 gr
- Azucar 250 gr
- Huevos 3
- Aceite de oliva V.E. 130 ml (que no sea muy intenso para que no influya en el sabor del bizcocho)
- Agua 130 ml
- Levadura 1 bolsita
Mezclar en un bol huevos y azúcar (yo uso un robot de cocina que me facilita mucho el trabajo).
Cuando esté bien inflado, añadir los demás ingredientes y seguir mezclando.
Hornear a 180º unos 40 minutos aproximadamente. Hacer la prueba con el palillo para comprobar que el bizcocho esté cocinado por dentro.
Una vez frio añadir azucar glass y servir.
Buon Appetito