Pollo con Pimientos

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El pollo con pimientos (pollo con peperoni) es una receta tipica romana.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 kg de pollo (Cuartos traseros, muslos y pechuga)
  • 3 pimientos
  • 200 gr de tomate  triturado
  • 1 cebolla pequeña
  • Medio vaso de vino blanco
  • Aceite
  • Sal

En una sartén hacemos dorar el pollo con un poco de aceite y luego añadimos el vino blanco. En cuanto el vino haya evaporado, añadimos el tomate triturado, la cebolla picada y los pimientos (cortados en tiras). Añadimos un poco de sal y de agua, tapamos la sartén y dejamos cocinar por una hora a fuego lento.

Podemos servirlo de dos maneras, estilo sopa o más seco.

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Recomendamos un vino tinto, un Nero d’Avola o un Chianti

¡Buon Appetito!

 

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