Crema de Champiñones y Trufa Negra (510 g)

Elaborada por Ristoris, especialista italiano en soluciones culinarias de alta gama para la restauración y la gastronomía profesional.

La Salsa Tartufata es una exquisita y versátil preparación a base de champiñones de cultivo seleccionados (Agaricus bisporus), aceite de oliva virgen extra y auténtica trufa negra (Tuber aestivum Vitt.).

Su textura finamente picada y su intenso perfil aromático capturan la esencia del sotobosque italiano, aportando profundidad y sofisticación instantánea a cualquier creación culinaria sin necesidad de largas preparaciones.

Diseñada como un ingrediente de alto rendimiento y rendimiento homogéneo, es ideal para ligar directamente con pastas frescas al huevo, enriquecer risottos mantecados con mantequilla y queso parmesano, aromatizar rellenos de ravioli, untar sobre crostini y bruschettas calientes, o integrarse en salsas cremosas para carnes rojas y pizzas gourmet.

• Marca: Ristoris (Italia)

• Línea: Especialidades Gourmet / Foodservice

• Código de producto: 634289

• Ingredientes principales: Champiñones (Agaricus bisporus), aceite de oliva virgen extra, trufa negra de verano (Tuber aestivum Vitt.), sal, hierbas aromáticas y aromas naturales

• Presentación: Frasco de vidrio de 510 g

• Textura: Finamente granulada, húmeda y fácil de emulsionar

• Perfil de sabor: Terroso, umami, aromático y persistente

• Rendimiento / Uso: Listo para usar; ideal para pastas, risottos, fondos de carne, pizzas artesanales, huevos y canapés