Poggione Brunello di Montalcino, DOCG

Tenuta Il Poggione – Brunello di Montalcino DOCG (750 ml) Elaborado por Tenuta Il Poggione, una de las bodegas fundadoras e históricas de la denominación Brunello di Montalcino a finales del siglo XIX, ubicada en la prestigiosa vertiente sur de Montalcino (Sant’Angelo in Colle).

Fiel al estilo clásico e inmutable de la finca, este vino se produce al 100% con uvas Sangiovese cosechadas a mano en viñedos de más de 20 años de edad situados a altitudes de entre 150 y 450 metros sobre el nivel del mar.

Tras una lenta fermentación con levaduras autóctonas, envejece durante 36 meses en grandes botti tradicionales de roble de Eslavonia de 33 y 52 hl, seguido de un prolongado afinamiento en botella.

Presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granate brillantes. En nariz ofrece un bouquet aristocrático y complejo, con notas de cereza roja madura, moras silvestres, cuero curtido, tabaco, tierra húmeda, sotobosque y elegantes toques balsámicos y de especias dulces. En boca es amplio, estructurado y envolvente, con taninos firmes pero aterciopelados y una acidez vibrante que asegura una formidable capacidad de guarda durante décadas.

Imprescindible para acompañar Bistecca alla Fiorentina, cortes de res a la brasa, carnes de caza, ossobuco, estofados de jabalí y quesos curados como Pecorino Toscano y Parmigiano Reggiano.

• Bodega: Tenuta Il Poggione (Sant’Angelo in Colle, Montalcino, Toscana, Italia – Est. finales del s. XIX)

• Denominación: Brunello di Montalcino DOCG

• Variedad: 100% Sangiovese (Brunello)

• Crianza: 36 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia (grandi botti) y posterior reposo en botella

• Perfil: Clásico, potente, estructurado, balsámico y de gran elegancia

• Potencial de guarda: 15 a 25+ años

• Maridaje ideal: Cortes de carne roja a la parrilla, caza mayor, cordero asado, ragús toscanos, trufas y quesos maduros